Desayunos maratónicos en el hotel, helados por la tarde y cerveza antes de la cena...
Nos vamos de vacaciones sabiendo que, mientras duren, podremos darnos todos los gustos a la hora de comer. Pero
no hay que confundir gustos con excesos: regresar a casa e intentar volver a la rutina alimentaria después de haber desequilibrado demasiado nuestra dieta puede convertirse en una tarea muy ardua.
Para obtener algunas recomendaciones sobre cómo alimentarnos de manera saludable en vacaciones, entrevistamos a la médica nutricionista Nora Torello (M.N. 98.703).
¿Cómo armar una vianda saludable para llevar a la playa?
Además de elegir una conservadora que permita mantener la cadena de frío, es aconsejable incluir yogures y frutas lavadas con antelación, armar recipientes herméticos con ensaladas individuales y, para evitar el contagio de COVID-19, no compartir alimentos o bebidas.
También es importante hacer que la dieta sea variada y, por ejemplo, no comer sándwiches todos los días. Y, en caso de hacerlo, variar su contenido: no deben estar hechos con fiambre siempre. Se puede intercalar su relleno con pollo, carne, pescado, huevo, lechuga, rúcula, tomate, quesos magros, entre otros. Por último, es recomendable utilizar rodajas finas de pan para reducir su consumo.
¿Qué alimentos deberíamos tratar de evitar?
Las grasas enlentecen y dificultan el proceso digestivo. Además, tampoco es aconsejable incorporar muchos
alimentos muy picantes, calientes y calóricos. Fundamentalmente, es necesario
prevenir los excesos en la cantidad.
Hay alimentos y bebidas hipercalóricos que consumimos más en verano, como la cerveza o las cremas heladas: ¿con qué otras opciones podríamos reemplazarlos?
Un vaso de
cerveza tradicional tiene entre 90 y 115 calorías.
Se puede sustituir por la que no tiene alcohol, que suma solo 40 por vaso y 25, en el caso de la 0,0%. Los
helados
pueden reemplazarse por batidos, licuados y yogures descremados.
¿Con cuántas horas de anticipación deberíamos comer antes de meternos a la pileta o de realizar ejercicio?
Si se ingirieron alimentos con predominio de carbohidratos o fibras y bajo contenido graso, alcanza con dejar pasar
entre 30 y 40 minutos para nadar o hacer actividad física.
En el caso de que la incorporación de grasas y proteínas haya sido copiosa (por ejemplo, si se consumió asado), es aconsejable
dejar pasar más de una hora. Si se trata solo de mojarse o darse un chapuzón, no es necesario tomar precauciones.
7 consejos para evitar excesos en las comidas durante las vacaciones
- Bebé mucha agua.
- Llevá siempre a mano bocados saludables no perecederos que sean de tu agrado y recordá lavarte las manos antes de consumirlos.
- Dormí lo suficiente.
- No te saltees las cuatro comidas. Si podés incluir dos colaciones, mejor.
- No pases al segundo plato hasta que no hayan transcurrido, por lo menos, 15 minutos con respecto al primero.
- Mantené el equilibrio de la dieta: evitá las grasas, las preparaciones fritas y la canasta de pan.
- Realizá alguna actividad física en forma regular mientras duren las vacaciones. Por el contexto sanitario en el que nos encontramos, priorizá las que sean individuales y al aire libre.
Estas recomendaciones son generales y no consideran la existencia de patologías o condiciones de salud particulares. En estos casos, siempre es necesaria la consulta con el médico tratante.
Fuente:
Entrevista con la médica nutricionista Nora Torello (M.N. 98.703).